উপকরণ :
হাড্ডি ছাড়া গরুর মাংস কিউব করে নিতে হবে ১ কেজি,
নারিকেল পাউডার ২ টেবিল চামচ,
ধনে গুঁড়া ১ টেবিল চামচ,
জিরা গুঁড়া ২ টেবিল চামচ,
গরম মসলা গুঁড়া ১ টেবিল চামচ,
মরিচ গুঁড়া ২ টেবিল চামচ,
শুকনা মেথিপাতা ১ টেবিল চামচ,
গরুর চর্বি ২০০ গ্রাম,
পুদিনা পাতা ৫০ গ্রাম,
ধনেপাতা ৫০ গ্রাম,
কাঁচামরিচ ৫টি,
আদা-রসুন আস্ত ২০ গ্রাম।
প্রস্তুত প্রণালি :
সব উপকরণ একসঙ্গে মেখে কিমা করে নিতে হবে। তারপর শিকে ভরে কয়লার চুলায় সেঁকতে হবে। বারবার উল্টিয়ে নিতে হবে।
0 comments:
Post a Comment