ভেজিটেবল সসেজ নুডলস

উপকরন: 

কোকোলা নুডলস: 1প্যোকেটি, 

পছন্দমত সবজি: 1 এন্ড 1/2 কাপ (তবে আমি গাজর, 

ফুলকপি, 

মটরশূটী ও ক্যাপসিক্যাম নিয়েছি, 

মিট সসেজ 1টি, 

ডিম: 2 টা, 

লবন: পরিমান মত, 

আদা পেস্ট 1/2 চা চামচ, 

তেল: 2 টেবিল চামচ, 

পিয়াজ কুচি: 1/4 কাপ, 

কাচা মরিচ কুচি: 5-6 টা বা পছন্দ মত, 

টেস্টিং সল্ট : 1 চিমটি.

রান্না: 

একটি হাড়িতে পানি দিতে হবে এবং পানিতে একটু তেল ও লবন দিয়ে নুডলস সিদ্ধ করতে হবে। নুডলস সিদ্ধ হলে পানি ঝড়িয়ে ঠান্ডা পানিতে ভিজিয়ে রাখতে হবে।

একটি বড় কড়াইতে তেল দিতে হবে তেল গরম হলে তাতে সসেজ দিয়ে হবে সসেজ একটু হালকা ভেজে নিয়ে তাতে পিয়াজ কুচি দিতে হবে, পিয়াজ কুচি নরম হলে এতে ডিম দিয়ে ভাল করে নেড়ে ডিমের ঝুড়ি বানাতে হবে। এবার পছন্দ মত সবজি দিয়ে অনেক কড়া আচে রান্না করতে হবে এবং বারবার নাড়তে হবে যেন সবজি পুড়ে না যায়। কাচা মরিচ ও দিয়ে দিতে হবে। সবজি হেয়ে গেলে তাতে নুডলস দিয়ে ভাল করে রান্না করতে হবে।