চিকেন কর্ণ সুপ

উপকরণঃ

মুরগির মাংস- ১কাপ

ডিম, ফেটানো- ৪টা

করণফ্লাওয়ার- ৪টে.চা

এ্যারারুট- ৪টে.চা

স্বাদ লবন- ৩ চা. চা

চিনি- ৩ চা. চা

লবণ- ৩ চা. চা

সুইট করণ- ৩ চা. চা

প্রস্তুত প্রনালিঃ

মুরগির হাড় থেকে মাংস ছাড়িয়ে হাড়গুলি ৪ লিটার পানিতে ২ঘন্টা সিদ্ধ করুন। ছেঁকে ২ লিটার স্টক মেপে নিন। মাংস, ছোট ছোট কুচি করুন । মাংস, লবণ, স্বাদলবণ, চিনি এবং সুইট করণ একসাথে মেশান। এ্যারারুট ও করণফ্লাওয়ার স্টকে গুলে নিয়ে মাংসের সাথে মেশান। চুলায় দিয়ে নাড়তে থাকুন। ফুটে উঠার ১-২ মিনিট পরে সুপ ঘন হয়ে আসলে ফেটানো ডিম ধীরে ধীরে দিয়ে হালকা ভাবে নাড়তে থাকুন। ডিম দেওয়া শেষ হলে চুলা থেকে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।