সরিষা বাটায় কাঁচা আমের ভর্তা

উপকরণ : 

কাঁচা আম পাতলা করে কাটা ৩ কাপ, 

সরিষা বাটা [সাদা সরিষা] ১/২ কাপ, 

চিনি ১ টেবিল চামচ, 

লবণ ১/২ চা চামচ, 

বিট লবণ ১/২ চা চামচ, 

কাঁচা মরিচ কুচি ২ টেবিল চামচ, 

ধনেপাতা ১/৪ কাপ, 

সরিষার তেল ১/৪ কাপ, 

গুড় ২ টেবিল চামচ, 

টক দই [পানি ছাড়া] ১/৪ কাপ।

প্রস্তুত প্রণালি : 

আম ও টক দই ছাড়া উপকরণগুলো ভালো করে হাতে চটকে মেখে নিতে হবে। মাখার পর আম ও টক দই দিয়ে সামান্য মেখে পরিবেশন করতে হবে সুস্বাদু সরষে বাটায় কাঁচা আমের ভর্তা।